Tempo de Preparo
40
Serve
2
Dificuldade
média
Preparo
fritar
Uma deliciosa receita de Filé mignon ao molho madeira que vai te surpreender! Prepare-se para saborear um prato irresistível e cheio de sabor. Experimente!
INGREDIENTES
400g de filé-mignon cortado em escalopes
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
400ml de caldo de carne forte
100ml vinho seco
100g cogumelos fatiados
MODO DE PREPARO:
- Tempere os bifes com sal e pimenta;
- Polvilhe metade da farinha, sem deixar excesso.
- Frite-os na manteiga, reserve em local aquecido.
- Na mesma frigideira, junte o restante da farinha dissolvida no caldo de carne, o vinho e os cogumelos.
- Deixe ferver e encorpar, misturando sempre.
- Espalhe o molho sobre os escalopes e sirva, se desejar, com arroz branco e purê de batata.
