Tempo de Preparo
30
Serve
4
Dificuldade
fácil
Preparo
fritar
Delicioso Frango à Braz com batatas palha e linguiça
INGREDIENTES
– Frango – +/- 1 Peito Grande
– Linguiça – 6 Fatias
– Cebola – 1
– Alho – 2 Dentes
– Ovos – 4
– Batata Frita Palha – 100gr
– Azeitona Preta – 6
– Pimenta – Uma Pitada
MODO DE PREPARO:
- Se não tiveres frango já cozinhado começa por temperar o frango com um pouco de pimenta e sal e cortar em fatias finas (como se tivesses a fazer um strogonof), adiciona o frango crú na mesma altura em que vais adicionar o já cozinhado (em tiras finas ele vai cozinhar num instante).
- Prepara um refogado numa frigideira, com a cebola cortada ás fatias e o alho picado com um fio de azeite, deixa refogar um pouco e depois adiciona as fatias de linguiça e deixa refogar completamente até a cebola ficar completamente dourada e transparente.
- Agora adiciona o frango e deixa este refogar um pouco (ou se o frango estiver crú deixa este cozinhar), depois adiciona as batatas palha na frigideira e mistura bem seguido dos ovos batidos, e uma pitada de pimenta, mistura outra vez e deixa alourar.
- Eu usei batatas fritas palha da variação mais larga eu prefiro em relação ás tradicionais, podes encontrar estas normalmente nos hipermercados como o Continente, mas claro qualquer batata palha fica bem
