Tempo de Preparo
40
Serve
4
Dificuldade
média
Preparo
grelhar ou assar
Hambúrguer de Grão-de-Bico com Especiarias – Uma opção deliciosa e nutritiva para incluir mais opções saudáveis no cardápio. Fácil de fazer e cheio de sabores exóticos!
INGREDIENTES
1 xícara grão-de-bico cru (de molho por 12 horas)
2 dentes de alho picados
1 cenoura ralada
2 colheres de sopa farinha de aveia (ou farinha de grão-de-bico)
1 colher de chá cominho em pó
1 colher de chá curry
1/2 colher de chá pimenta-do-reino
1 Sal a gosto
2 colheres de sopa azeite de oliva
1 Salsinha e coentro picados a gosto
1 colher de sopa suco de limão
1 colher de sopa chia hidratada (opcional, para ajudar na liga)
MODO DE PREPARO:
- Escorra e enxágue bem o grão-de-bico. Cozinhe até que fique macio.
- No processador de alimentos, bata o grão-de-bico cozido com a cebola, alho, cenoura, suco de limão, azeite e temperos até formar uma massa homogênea.
- Transfira para uma tigela e adicione a farinha de aveia e a chia hidratada, misturando bem até obter uma massa moldável.
- Modele os hambúrgueres no formato desejado.
- Grelhe em uma frigideira untada com azeite ou asse no forno a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.
- Sirva com pão integral, salada ou acompanhamentos de sua preferência!
Rendimento e Tempo de Preparo
- Rendimento: Aproximadamente 4 hambúrgueres médios
- Tempo de preparo: Cerca de 40 minutos (excluindo o tempo de molho do grão-de-bico)
Sugestões de Acompanhamento
- Molho de Iogurte com Ervas: Misture iogurte natural com suco de limão, alho picado, azeite e ervas frescas.
- Guacamole Caseiro: Abacate amassado com tomate, cebola, limão e coentro fica delicioso junto ao hambúrguer.
- Salada de Folhas e Tomate-Cereja: Uma opção leve e refrescante para equilibrar a refeição.
Experimente também: Empadão de grão de bico
Considerações Finais
O hambúrguer de grão-de-bico com especiarias é uma opção deliciosa, nutritiva e fácil de fazer. Seja para quem segue uma alimentação vegetariana, vegana ou simplesmente deseja incluir mais opções saudáveis no cardápio, essa receita é um sucesso garantido! Teste em casa e personalize com seus temperos favoritos!
