Hamburguer vegano de legumes

Tempo de Preparo

Serve

Dificuldade

fácil

Preparo

fritar

Hamburguer vegano de legumes delicioso e saudável para uma refeição leve e nutritiva.

INGREDIENTES

2 batatas doce médias cozidas;

2 cenouras médias cozidas;

1/2 xícara de milho verde cozido;

1/2 xícara de ervilha fresca cozida;

4 colher de sopa de cheiro verde picado;

1 colher de sopa de azeite;

1 colher de chá de cúrcuma em pó;

– Sal e pimenta do reino à gosto;

– Farinha de grão de bico o quanto baste (ou farinha de mandioca, de arroz, de aveia, etc);

1 colher de sopa de linhaça dourada;

Coloque a batata doce e a cenoura cozida em um bowl e amasse bem com um garfo.
Em seguida acrescente os demais ingredientes e misture bem.
Aos poucos vá acrescentando a farinha (aproximadamente de 6 colheres de sopa, mas pode variar um pouquinho) até dar liga.
Molde os hambúrgueres e leve à frigideira untada com óleo vegetal até dourar dos dois lados.

Dica: Se preferir pode congelar, e quando quiser utilizar, basta levar do freezer direto para a frigideira.