MODO DE PREPARO:

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo, em fogo médio, e refogue a carne por 5 minutos.
2. Adicione a cebola e o alho e frite até dourar.
3. Acrescente o extrato e frite por 2 minutos.
4. Despeje o tomate, a água, sal, pimenta e o louro.
5. Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando.
6. Tire do fogo e misture o manjericão.
7. Misture o purê com o creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada.
8. Espalhe uma camada de molho em um refratário médio e vá intercalando camadas de massa, de molho, de queijo mussarela e de purê, terminando em massa e molho.
9. Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, pré aquecido, por 40 minutos ou até dourar.
10. Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.