Lasanha de palmito pupunha com Camarão

Categoria: Camarão Publicado em:
Palavras-chaves: lasanhapalmitopupunha

Receita de Lasanha de palmito pupunha com Camarão
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Ingredientes

  • 500g de palmito pupunha in natura cortado em fatias finas;
  • 700g de camarão médio limpo;
  • 1 cebola branca picada;
  • 2 tomates picados;
  • 1/3 xícara (chá) de tempero verde (cebolinha e salsinha);
  • 300g de molho de tomate;
  • 5 a 6 fatias de queijo muçarela;
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
  • Azeite, sal e pimenta do reino a gosto.
  • Colorau à gosto (opcional)

Como preparar Lasanha de palmito pupunha com Camarão

  1. Tempere o camarão com sal e pimenta do reino, reserve;
  2. Encha metade de uma panela grande com água e acrescente um pouco de sal, leve ao fogo alto até começar a ferver;
  3. Acrescente as fatias de palmito e deixe cozinhar por cerca de 4 minutos ou até ficar ao dente, escorra e reserve;
  4. Regue uma panela média com azeite e leve ao fogo alto, acrescente a cebola e deixe refogar até começar a dourar;
  5. Junte os tomates e refogue mais um pouco, até que comecem a desmanchar;
  6. Adicione os camarões, o molho de tomate, misture bem e deixe cozinhar por alguns minutos;
  7. Assim que os camarões ficarem esbranquiçados e alaranjados, desligue o fogo, adicione o tempero verde e reserve;
  8. Experimente o molho de camarão e, se necessário, faça os ajustes de sal e pimenta do reino;
  9. Regue um refratário com azeite e comece a montagem da lasanha: palmito, molho de camarão, queijo muçarela, palmito, molho de camarão e assim por diante, até terminar com molho de camarão;
  10. Finalize com o queijo parmesão e leve ao forno médio por cerca de 30/40 minutos, para assar até gratinar;

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