Lombo de porco com gergelim e mostarda

MODO DE PREPARO:

1. Misture o alho, a pimenta, o suco de laranja, a mostarda, o gergelim, a salsa, a cebola, a cebolinha e o sal
2. Fure a carne com uma faca para o tempero penetrar.
3. Coloque a carne em uma tigela.
4. Despeje os temperos misturados, sobre a carne.
5. Deixe o lombo no tempero de um dia para outro na geladeira ou no minimo 4h.
6. Coloque o lombo em um tabuleiro junto com todo o tempero, e acerte o sal.
7. Cubra com papel alumínio.
8. Leve ao forno a 200º por 2h.
9. Adicione água ao tabuleiro, aos poucos, se necessário.
10. Depois de 2h, retire o papel alumínio.
11. Deixe dourar e retire do forno.
12. Sirva com o acompanhamento de sua preferência.