Mousse de abacaxi sem açúcar

Receita de Mousse de abacaxi sem açúcar
Tempo de Preparo
20
Serve
5
Dificuldade
fácil
Preparo
cozinhar

Deliciosa mousse de abacaxi sem açúcar, perfeita para quem quer uma sobremesa leve e saudável. A textura cremosa e o sabor refrescante do abacaxi vão te surpreender!

INGREDIENTES

1 pacote de pudim de coco zero açúcar (25g)
2 xícaras de chá de leite desnatado (400ml)
1 pacote de gelatina diet sabor abacaxi (12g)
2 claras em neve
4 colheres de sopa de creme de leite light (60g)
1 fatia grossa de abacaxi picado (120g)

MODO DE PREPARO:

  1. Em uma panela, leve o abacaxi para grelhar até reduzir um pouco a água. Retire da panela e reserve;
  2. Na mesma panela, despeje o pó para pudim, adicione aos poucos o leite desnatado e mexa bem até dissolver por completo;
  3. Leve ao fogo e após levantar fervura, cozinhe por 3 minutos, em fogo brando, mexendo sempre;
  4. Desligue o fogo e acrescente a gelatina, misturando-a bem;
  5. Espere esfriar, junte o creme de leite e incorpore delicadamente as claras batidas em neve;
  6. Em taças individuais, ligeiramente untadas com água gelada, coloque no fundo um pouco de abacaxi;
  7. Despeje a mousse por cima e leve à geladeira até endurecer;
  8. Decore com lascas de coco, abacaxi cozido e folhinhas de hortelã.

    Rendimento: 5 porções

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