Name: Nhoque de travessa
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 kg de batata cozida e amassada; 1 xícara de chá de leite quente; 1 caixa de creme de leite (200g); 2 colheres de sopa de manteiga; - Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto; 4 colheres de sopa de farinha de trigo; 4 colheres de sopa de queijo parmesão ralado; 200g de presunto fatiado; 300g de queijo mussarela fatiado; - Margarina para untar; - Queijo parmesão ralado para polvilhar; - Manjericão fresco picado para decorar; 2 colheres (sopa) de óleo; 1 cebola picada; 2 dentes de alho picados; 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate; 5 tomates sem pele e sem sementes em cubos; 1 xícara (chá) de água; - Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 colher (chá) de açúcar; 4 colheres (sopa) de manjericão fresco picado

Delicioso Nhoque de Travessa para surpreender seus convidados! Uma receita simples e saborosa que vai encantar a todos.

MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, coloque a batata amassada, o leite quente, o creme de leite, a manteiga, sal, pimenta, noz-moscada e misture com uma colher até obter um purê liso.
Adicione a farinha peneirada, o queijo e misture até ficar homogêneo.
Para o molho, aqueça uma panela em fogo médio com o óleo.
Frite a cebola e o alho por 3 minutos ou até dourar.
Acrescente o extrato de tomate e refogue por 2 minutos.
Despeje os tomates, a água, sal, pimenta, o açúcar e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo, mexendo de vez em quando.
Unte um refratário médio com margarina e intercale camadas de massa, de molho, de presunto e de queijo, terminando em massa e mussarela.
Polvilhe com parmesão e leve ao forno médio, pré aquecido, por 20 minutos ou até gratinar.
Sirva em seguida, decorado com manjericão.

Nhoque de travessa

MODO DE PREPARO:

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