Omelete de forno de bacalhau

Recheio:

1. Misture os ingredientes e reserve

Omelete:

1. Em uma batedeira bata 3 claras de ovos no ponto de neve
2. Adicione as gemas e o queijo ralado
3. Bata mais um pouquinho
4. Desligue adicione um pouco do recheio e misture.
5. Em uma travessa untada com azeite coloque os ovos batidos, o recheio, a muçarela, e o restante dos ovos.
6. Polvilhe muçarela, um fio de azeite e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 30 minutos.