Ovo de Páscoa Trufado

MODO DE PREPARO:

Recheio

1. Derreta ambos os chocolates em banho-maria.
2. Enquanto está no fogo adicione o mel, o licor e, por fim, o creme deleite.
3. Quando obter uma mistura homogênea, retire do fogo e espere esfriar.
4. Leve ao freezer antes de aplicar no ovo.

Ovo

1. Em banho-maria, derreta o chocolate e dê o choque térmico em uma plataforma de pedra.
2. Mexa com uma espátula até a temperatura ficar morna.
3. Retire uma camada fina e vire, tendo cuidado para tirar o excesso.
4. Deixe no freezer por cinco minutos, retire e cubra com outra camada fina.
5. Volte ao freezer por mais cinco minutos.
6. Recheie e volte para o freezer.
7. Quando já estiver consistente, retire e finalize com outra camada de chocolate.
8. Mais uma vez leve ao freezer por 10 minutos.
9. Desenforme com cuidado e deixe secar.