MODO DE PREPARO:

1. Rale as espigas ou corte-as rente ao sabugo e passe no liquidificador, juntamente com a água;
2. Acrescente o coco, o açúcar e mexa bem;
3. Coloque a massa na palha de milho e amarre bem;
4. Em uma panela grande ferva bem a água, e vá colocando as pamonhas uma a uma após a fervura completa da água.
5. Cozinhe por mais ou menos 40 minutos na água bem quente retirando com o auxílio de uma escumadeira
6. Deixe esfriar em local bem fresco.

Importante: a água deve estar realmente fervendo para receber as pamonhas, caso contrário elas vão se desfazer
Sirva com café e queijo ralado