Tempo de Preparo
60
Serve
6
Dificuldade
média
Preparo
assar
Delicioso pão de fubá escaldado para servir a família toda!
INGREDIENTES
1 xícara de fubá fino (140 g)
1 xícara de água fervida (240 ml)
1 colher de sopa de açúcar mascavo (12 g)
2 colheres de sopa de azeite de oliva (30 ml)
1 colher de chá de sal (5 g)
1 xícara de farinha de arroz (130 g)
1 xícara de polvilho doce (120 gramas)
1/2 colher de sopa de fermento biológico seco instantâneo (6 g)
– Aproximadamente 1/2 xícara, 3/4 xícara de água morna
MODO DE PREPARO:
- Em uma bacia adicione o fubá fino, o açúcar, o azeite, o sal e a água fervida. A água precisa estar em em ebulição quando você derramar sobre os ingredientes. Depois é só misturar bem até formar uma massa lisa.
- Deixe a mistura esfriar até ficar morna.
- Depois de amornar a mistura de fubá adicione a farinha de arroz, o polvilho doce, o fermento biológico e a água morna aos poucos. A massa não deve ficar muito mole.
- Transfira a massa para uma forma de 22 cm de comprimento, 6 cm de altura e 8 cm de largura.
- Deixe a massa crescer em um cantinho da cozinha. Quando o pão estiver crescendo por mais ou menos 15 minutos preaqueça o forno para que ele atinja a temperatura de 180º C.
- Assim que o forno estiver aquecido e seu pão tiver dobrado de volume coloque-o para assar por aproximadamente 40-45 minutos.
- Retire o pão da forma assim que conseguir encostar na forma sem se queimar. Deixe esfriar sobre uma grade ou papel toalha. É importante esperar o pão esfriar para fatiá-lo, se você cortar ele quente ele pode ficar abatumado.
