Name: Pão de Hambúrguer Integral
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 180 min
Yield: 4
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 xícara de água morna; 2 colheres (sopa) de leite integral morno (opcional); 3 colheres (sopa) de açúcar mascavo; 2 colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 tabletes de fermento biológico fresco; - 1/2 a 2 1/2 de xícaras de farinha de trigo branca; - 1/4 de xícara de farinha de trigo integral; 1 ovo batido; - sal a gosto; - Gergelim ou linhaça para polvilhar sobre os pães

Delicioso pão de hambúrguer integral com uma textura macia e sabor incrível. Perfeito para acompanhar seus hambúrgueres caseiros!

MODO DE PREPARO:

Junte a água com o leite e um pouco da farinha branca, adicione o açúcar, misture tudo em uma tigela.
Aos poucos acrescente o fermento, misture bem. Reserve.
Deixe descansar por 10 minutos.
Adicione na tigela a farinha integral, o azeite e o ovo, misture tudo com a ajuda de uma colher.
Junte o restante da farinha branca, comece a sovar, sove até começar a desgrudar das mãos, a massa precisa ficar elástica e macia.
Por último adicione o sal, transfira a massa para uma forma untada e deixe descansar por cerca de 2 horas para que dobre de tamanho.
Modele os pãezinhos, forre uma assadeira com papel manteiga, e distribua-os mantendo uma distância de 5 cm no minimo.
Forre com plástico filme e deixe descansar por mais 1 hora.
Pré aqueça o forno, bata uma gema com um fio de azeite.
Pincele os pães com o ovo batido, salpique a semente escolhida.
Leve para assar por 20 minutos mudando a posição da forma no meio do tempo para que assem por iguais.
Quando estiverem douradinhos retire do forno e pronto!