MODO DE PREPARO:

1. Na batedeira, bata os ovos até obter um creme.
2. Acrescente o açúcar, aos poucos, enquanto bate.
3. Por último, acrescente a farinha de trigo aos poucos, ainda batendo.
4. Se quiser, acrescente o fermento, com a batedeira desligada, e mexa cuidadosamente com um fouet.

OBS: Essa massa cresce bastante, mesmo sem o fermento, por isso, ele é um ingrediente opcional.