Pão de mel trufado
Categoria:
Doces
Publicado em:
Palavras-chaves:
chocolate,
pão de mel,
trufa,
trufado,
Ingredientes
Massa
- 500g de açúcar mascavo
- 2 xícaras (chá) de água
- 4 ovos (claras separadas)
- 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 colher (chá) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de cravo em pó
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de mel
- 1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
Trufa
- 500g de chocolate para cobertura ao leite picado
- 1 xícara (chá) de creme de leite
Cobertura
- 700g de chocolate para cobertura ao leite picado
Como preparar Pão de mel trufado
Massa
- Em uma panela coloque o açúcar mascavo, a água e leve ao fogo até o açúcar se dissolver totalmente e levantar fervura. Deixe esfriar.
- Misture as gemas, a farinha de trigo, a canela, o cravo, o chocolate, o leite e o mel.
- Bata as claras em neve e incorpore na massa.
- Adicione o bicarbonato e coloque em uma assadeira média, untada e enfarinhada.
- Asse no forno preaquecido a 200ºC durante 30 minutos ou até ficar firme.
- Deixe amornar e desenforme.
Trufa
- Derreta o chocolate de acordo com as instruções da embalagem e misture o creme de leite. Deixe esfriar.
Cobertura
- Derreta o chocolate de acordo com as instruções da embalagem.
Montagem
- Corte o bolo ao meio, recheie e corte em quadrados.
- Banhe-os no chocolate derretido, coloque-os sobre uma placa forrada de papel manteiga até secar.
- Para vender ou presentear, embale-os com papel celofane e dê um laço com fita de cetim.
