Name: Pavê bis esquimó
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Cuisine: brasileira
Ingredients: 1 barra de chocolate ao leite ou chocolate meio amargo (170 g); 1 pacote de biscoito de wafer tipo Bis; 1 pacote de biscoito de wafer tipo Bis Branco; 1 lata de leite condensado; 1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir); 2 gemas peneiradas; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 2 claras; 2 colheres (sopa) de açúcar; 1 lata de creme de leite gelado e sem soro

MODO DE PREPARO:

Misture os ingredientes do creme amarelo e leve ao fogo médio até engrossar.
Deixe esfriar.
Pique o chocolate em pedaços pequenos e derreta em micro-ondas ou em banho-maria, mexendo sempre. Reserve.
Bata as claras em neve, adicione o açúcar e misture o creme de leite delicadamente.
Em um refratário médio, coloque o creme amarelo, os biscoitos alinhados de chocolate, o creme branco e por último os biscoitos alinhados de chocolate branco.
Leve ao congelador por 1 hora ou até que a superfície esteja firme.
Espalhe o chocolate derretido e leve à geladeira por mais 1 hora até formar a casquinha tipo esquimó por cima.

Pavê bis esquimó

MODO DE PREPARO:

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