Existe maneira mais divertida e refrescante de saborear uma salada de frutas? Provavelmente não! Este Picolé de salada de frutas é a reinvenção de um clássico, uma explosão de cores e sabores que transforma a sobremesa mais saudável em um sorvete caseiro, perfeito para encantar crianças e adultos. É a solução ideal para os dias quentes, para um lanche nutritivo ou para uma sobremesa leve depois do almoço.
A beleza desta receita está na sua simplicidade e na sua versatilidade. Com pedacinhos de frutas frescas suspensos em um suco natural, cada mordida é uma surpresa. Esqueça os picolés industrializados cheios de corantes e conservantes. Aqui, a doçura vem da própria natureza, em uma receita que você pode adaptar com as suas frutas preferidas da estação.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO:
Para garantir picolés lindos e fáceis de desenformar, siga estas fases:
Fase 1: O Preparo das Frutas
- Higienize e Pique: Lave bem todas as frutas. Pique os morangos e a manga em cubinhos pequenos e uniformes. Descasque o kiwi e pique-o também. Corte as uvas ao meio.
- O Segredo das Cores: Picar as frutas em pedaços pequenos é fundamental não só para que caibam nas forminhas, mas também para criar um mosaico de cores bonito e garantir que cada mordida tenha uma variedade de sabores.
- Prepare o Suco: Esprema as laranjas para obter um suco fresco e puro. Se preferir um picolé mais doce, você pode adicionar uma colher de mel ou agave ao suco, mas a doçura natural das frutas geralmente é suficiente.
Fase 2: A Montagem Divertida
- Distribua as Frutas: Pegue suas forminhas de picolé. Comece a preenchê-las com a mistura de frutas picadas. A dica é não compactar demais; distribua-as de forma solta para que o suco possa preencher todos os espaços.
- Preencha com o Suco: Com as forminhas já preenchidas com as frutas, despeje cuidadosamente o suco de laranja sobre elas, até cobrir tudo e atingir o topo da forma. Dê leves batidinhas na lateral da forma para remover qualquer bolha de ar.
- Posicione os Palitos: Coloque os palitos de picolé no centro de cada forminha. Se suas formas não tiverem um suporte, espere o picolé congelar por cerca de 1 hora e então espete os palitos, que ficarão firmes no lugar.
Fase 3: Congelamento e o Toque Final
- Congele: Leve as forminhas ao freezer ou congelador e deixe por, no mínimo, 6 horas, ou até que estejam completamente firmes e congeladas.
- Como Desenformar sem Quebrar: Este é um truque importante! Não puxe o picolé à força. Para soltá-lo facilmente, segure a base da forminha sob água corrente por alguns segundos. O picolé deslizará para fora perfeitamente.
- Aproveite: Sirva imediatamente e desfrute de todo o frescor!
Atualizado em 31 de julho de 2025: a introdução foi reescrita para ser mais envolvente, o modo de preparo foi detalhado em fases para garantir maior clareza e um resultado perfeito, e foram adicionados elementos de otimização, como SEO.
