Pimenta em conserva

Categoria: Molhos e Recheios Publicado em:
Palavras-chaves: conservapimenta dedo de moça

Receita de pimenta em conserva
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Ingredientes

  • 1/2 kg de pimenta dedo de moça (ou uma de sua escolha), devem estar limpas e secas sem o talinho
  • Vinagre branco
  • Sal a gosto
  • Vidro esterelizado de sua escolha
  • 5 gotas de limão

Como preparar Pimenta em conserva

  1. Retire as sementes fazendo um corte com uma faca na lateral da pimenta antes de colocar no vidro
  2. Para esterelizar o vidro, lave bem, depois escalde em água fervente, por uns 15 minutos, deixe escorrer virado de boca para baixo até secar
  3. Depois de seco, coloque as pimentas no vidro até quase o nível da tampa
  4. Pingue as gotas de limão
  5. Coloque o sal
  6. Encha o vidro com o vinagre e tampe bem
  7. Agite o vidro para que haja a mistura dos ingredientes
  8. Guarde fora da luz por volta de uns 15 dias, depois é só degustar

Dicas: Se for de seu gosto, adicione um talo de alecrim. Ao invés de vinagre você poder encher o vidro com azeite ou óleo.

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