Pimenta em conserva
Publicado em: Molhos e Recheios
Ingredientes
- 1/2 kg de pimenta dedo de moça (ou uma de sua escolha), devem estar limpas e secas sem o talinho
- Vinagre branco
- Sal a gosto
- Vidro esterelizado de sua escolha
- 5 gotas de limão
Como preparar Pimenta em conserva
- Retire as sementes fazendo um corte com uma faca na lateral da pimenta antes de colocar no vidro
- Para esterelizar o vidro, lave bem, depois escalde em água fervente, por uns 15 minutos, deixe escorrer virado de boca para baixo até secar
- Depois de seco, coloque as pimentas no vidro até quase o nível da tampa
- Pingue as gotas de limão
- Coloque o sal
- Encha o vidro com o vinagre e tampe bem
- Agite o vidro para que haja a mistura dos ingredientes
- Guarde fora da luz por volta de uns 15 dias, depois é só degustar
Dicas: Se for de seu gosto, adicione um talo de alecrim. Ao invés de vinagre você poder encher o vidro com azeite ou óleo.
