Pizza com massa de tapioca sem glúten

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Receita de Pizza com massa de tapioca sem glúten
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Ingredientes

  • 2 ovos grandes
  • 2 colheres de sopa de leite integral (30ml)
  • 1 xícara de massa para tapioca (180g, aquela que se usa para fazer tapioca na frigideira)
  • 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado (16g)
  • 1/4 de colher de chá de sal
  • 2 colheres de sopa rasa de aveia em flocos finos (16g)
  • 1/2 colher de chá de orégano (opcional)
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Como preparar Pizza com massa de tapioca sem glúten

  1. Em um recipiente coloque os ovos, o leite, a tapioca, o parmesão, o sal, a aveia o fermento. Se quiser, pode temperar a massa com pimenta do reino, orégano e outros condimentos a gosto.
  2. Misture tudo até obter uma massa lisa e homogênea.
  3. Transfira para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de aveia (pode usar qualquer tipo de farinha para polvilhar a forma).
  4. E leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 15 minutos ou até que a massa esteja mais firme e dourada por baixo.
  5. Agora retire o disco do forno, vire a massa na forma e coloque o recheio que quiser.

Dica de recheio: Experimente molho de tomate, muçarela, calabresa, tomate e orégano. Leve de novo ao forno por mais 10 minutos ou até que o queijo do recheio tenha derretido e a calabresa esteja dourada.

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