MODO DE PREPARO:

1. Em um recipiente coloque os ovos, o leite, a tapioca, o parmesão, o sal, a aveia o fermento. Se quiser, pode temperar a massa com pimenta do reino, orégano e outros condimentos a gosto.
2. Misture tudo até obter uma massa lisa e homogênea.
3. Transfira para uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de aveia (pode usar qualquer tipo de farinha para polvilhar a forma).
4. E leve ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 15 minutos ou até que a massa esteja mais firme e dourada por baixo.
5. Agora retire o disco do forno, vire a massa na forma e coloque o recheio que quiser.

Dica de recheio: Experimente molho de tomate, muçarela, calabresa, tomate e orégano. Leve de novo ao forno por mais 10 minutos ou até que o queijo do recheio tenha derretido e a calabresa esteja dourada.