Se você ama pizza mas busca uma versão mais leve, rápida e sem glúten, vai se apaixonar por essa receita de Pizza de Tapioca na Frigideira. Prática, versátil e pronta em poucos minutos, ela é perfeita para aquele lanche da tarde ou jantar leve sem abrir mão do sabor.
Além de ser uma ótima opção para quem tem restrições ao glúten, essa pizza também é excelente para variar o cardápio com ingredientes que provavelmente já estão na sua cozinha. É uma alternativa nutritiva para quem quer reduzir o consumo de farinha de trigo ou simplesmente quer experimentar algo diferente e funcional, sem abrir mão da cremosidade do queijo e do prazer de saborear uma pizza bem feita.
A base feita com goma de tapioca hidratada oferece textura macia por dentro e levemente crocante por fora — e o melhor: não precisa sovar, nem deixar crescer, nem ligar o forno! É só espalhar a tapioca na frigideira, montar a cobertura do seu jeito e saborear.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO:
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Pré-aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo.
Enquanto isso, peneire ou mexa bem a goma de tapioca para deixá-la soltinha. -
Monte a base:
Espalhe a tapioca uniformemente na frigideira, formando um disco (como uma panqueca). Pressione levemente com uma espátula. Tempere com uma pitada de sal. -
Cozinhe a massa:
Deixe em fogo baixo por 1 a 2 minutos, até que a massa fique firme e solte do fundo. -
Adicione o recheio:
Espalhe o molho de tomate sobre a massa, cubra com o queijo, o tomate e os ingredientes que preferir. Finalize com orégano a gosto. -
Tampe a frigideira:
Tampe e deixe no fogo por mais 2 a 3 minutos, até o queijo derreter. Se quiser, coloque um fio de azeite por cima ao final.
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Uma pizza leve, prática e cheia de sabor!
Essa pizza é a definição de praticidade: sem precisar ligar o forno, sem farinha de trigo e com tempo de preparo de menos de 10 minutos. E o melhor: você pode fazer versões diferentes todos os dias, usando os recheios que tiver à disposição. Basta abrir a geladeira, soltar a criatividade e montar uma pizza personalizada com o que estiver ao alcance — do mais simples ao mais elaborado.
Seja com presunto e queijo, frango desfiado, atum, milho ou apenas vegetais grelhados, a combinação de sabores sempre surpreende. Por isso, ela se torna uma solução coringa para quem precisa preparar algo rápido sem perder a qualidade da refeição.
É uma receita super democrática, ideal para dietas low carb (dependendo dos ingredientes escolhidos), vegetarianas ou simplesmente para quem busca uma alternativa leve e rápida para a tradicional pizza. Além disso, é uma ótima forma de introduzir alimentos mais saudáveis no dia a dia, como vegetais e proteínas magras.
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E o melhor: não deixa aquela sensação pesada após a refeição. Você se sente saciado sem exageros, podendo incluir essa pizza em qualquer momento do dia — no café da manhã, no almoço, no lanche ou no jantar.
Dica extra:
Quer mais crocância? Deixe a base da tapioca no fogo por 1 minutinho a mais antes de colocar o recheio. Isso vai deixá-la levemente tostada por fora e ainda mais firme para receber os ingredientes.
E para quem ama uma versão doce, é só trocar o molho e o queijo por banana com canela, doce de leite ou Nutella com morango. Uma delícia que agrada adultos e crianças, e transforma qualquer momento em um doce prazer!
