Pudim de Mandioca delicioso

Receita de Pudim de Mandioca delicioso
Tempo de Preparo
60
Serve
8
Dificuldade
fácil
Preparo
assar

Um delicioso Pudim de Mandioca com coco e queijo parmesão, perfeito para uma sobremesa irresistível!

INGREDIENTES

500g de mandioca cozida
1 lata de leite condensado
4 ovos
50g de queijo parmesão ralado
50g de coco ralado
1/2 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de açúcar

MODO DE PREPARO:

  1. Numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 5 minutos ou até obter um caramelo.
  2. Espalhe em uma forma com furo no meio e reserve.
  3. No liquidificador, bata os demais ingredientes até ficar homogêneo.
  4. Despeje na forma reservada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até enfiar um palito, ele sai limpo.
  5. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
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