Tempo de Preparo
60
Serve
8
Dificuldade
fácil
Preparo
assar
Um delicioso Pudim de Mandioca com coco e queijo parmesão, perfeito para uma sobremesa irresistível!
INGREDIENTES
500g de mandioca cozida
1 lata de leite condensado
4 ovos
50g de queijo parmesão ralado
50g de coco ralado
1/2 colher (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de açúcar
MODO DE PREPARO:
- Numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, sem mexer, por 5 minutos ou até obter um caramelo.
- Espalhe em uma forma com furo no meio e reserve.
- No liquidificador, bata os demais ingredientes até ficar homogêneo.
- Despeje na forma reservada e leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 40 minutos ou até enfiar um palito, ele sai limpo.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 3 horas.
