Pudim de Maracujá light

Categoria: Fit Sobremesas Publicado em:
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Receita de pudim de maracujá light
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Ingredientes

  • 2 envelope(s) de gelatina incolor sem sabor
  • 1/2 xícara(s) (chá) de água
  • 1 lata(s) de creme de leite light
  • 1 vidro(s) de leite de coco light
  • 4 unidade(s) de clara de ovo
  • 4 colher(es) (sopa) de adoçante em pó
  • 1 xícara(s) (chá) de coco fresco light
  • 1 xícara(s) (chá) de suco de maracujá (Calda)
  • 1 xícara(s) (chá) de água (Calda)
  • 1 colher(es) (sopa) de amido de milho (Calda)
  • 2 colher(es) (sopa) de adoçante em pó (Calda)

Como preparar Pudim de Maracujá light

  1. Hidrate os dois envelopes de gelatina sem sabor na água morna e deixe em banho maria.
  2. Bata no liquidificador o creme de leite, o leite de côco, o adoçante e a gelatina derretida em banho maria.
  3. Junte este creme às claras que foram batidas em neve previamente e mexa.
  4. Adicione metade do côco ralado aos ingredientes citados.
  5. Coloque o creme numa fôrma de pudim e leve para gelar.
  6. Decore com a calda e o restante do côco.
  7. Se desejar, decore com folhas de hortelã.

Calda

  1. Coloque numa panela, 1 xícara de chá de suco de maracujá ou polpa de maracujá com caroço, o amido de milho, a água e o adoçante.

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