Pudim de Milho Verde Cremoso

Calda:

1. Despeje o açúcar numa panela e leve-o ao fogo médio.
2. Quando começar a derreter e formar um caramelo claro, abaixe o fogo.
3. Adicione a água e mexa sem parar, até que os torrões que se formaram derreta completamente.
4. Após isso, desligue o fogo e caramelize uma forma para pudim.

Pudim:

1. No liquidificador, coloque os ovos, o leite, o milho e o leite condensado.
2. Bata tudo até que fique bem cremoso.
3. Despeje essa mistura na forma caramelada.
4. Cubra a forma com papel alumínio, forrando bem as laterais.
5. Leve para assar em banho-maria, no forno preaquecido à 180ºC, por aproximadamente 1 hora ou até firmar bem.
6. Desenforme e sirva em seguida.