Pudim de milho
Categoria:
Sobremesas
Publicado em:
Palavras-chaves:
milho em conserva,
pudim,
Ingredientes
Calda
- 200g açúcar (refinado ou demerara)
- 120 ml de água
Pudim de milho
- 200 ml de creme de leite fresco
- 1 lata de leite condensado
- 100 ml de leite de coco
- 40 g de manteiga (1 colher sopa)
- 1 lata de milho sem a água
- 3 ovos
Como preparar Pudim de milho
Calda
- Em uma panela coloque a água e em seguida o açúcar. Mexa devagar com uma colher.
- Ligue o fogo e não mexa mais e deixe até ficar com cor de caramelo tomando cuidado para não queimar.
- Quando a calda ficar da cor de caramelo despeje na forma. Deixe endurecer.
- Unte as laterais com óleo (faça isso depois que a calda endurecer)
- Para o banho-maria deixe uma forma com água preaquecendo no forno baixo (160-180ºC).
Pudim de milho
- No liquidificador, bata bem todos os ingredientes do pudim.
- Depois de bem batido, vc vai coar essa mistura para ficar um pudim lisinho.
- Despeje o pudim coado sobre a calda já endurecida. Cubra com papel alumínio e coloque dentro da forma com água que está no forno.
- Deixe assar por uns 45 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar.
- Desenforme quando esfriar para não quebrar.
