Tempo de Preparo
75
Serve
8
Dificuldade
fácil
Preparo
assar
Delicioso pudim de queijadinha com coco e queijo parmesão
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado(395g)
300ml de leite
4 ovos
1 pacote de côco ralado (100g)
1 pacote queijo parmesão ralado (50g)
2 colheres (sopa) de farinha de trigo (sem fermento)
2 colheres (sopa) de açúcar
MODO DE PREPARO:
Modo de Preparo da Calda:
- Numa panela, em fogo baixo, coloque todo o açúcar e mexa até derreter completamente.
- Vá adicionando a água aos poucos e mexa sem parar, até que o açúcar volte a derreter.
- Depois que o caramelo estiver bem dissolvido, desligue o fogo.
- Caramelize uma forma de pudim com essa calda e reserve.
Modo de Preparo do Pudim:
- Junte todos os ingredientes no liquidificador.
- Bata tudo por 2 minutos.
- Despeje essa mistura na forma caramelada e cubra a forma com papel alumínio.
- Leve para assar em forno preaquecido, 180ºC, em banho-maria (com água quente) por cerca de 1 hora.
- Retire do forno, aguarde esfriar e leve para a geladeira por 3 horas.
- Retire da geladeira, desenforme e sirva.
