Name: Pudim de Sorvete
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 180 min
Yield: 8
Cuisine: brasileira
Ingredients: 2 xícaras de açúcar; 4 colheres de água gelada; 4 colheres de sopa de achocolatado em pó; 1 lata de leite condensado; 200 ml de leite (mesma medida da lata de leite condensado); 1 lata ou caixa de creme de leite (sem soro); 4 gemas; 4 claras em neve

Delicioso pudim de sorvete com calda de caramelo

Ingredientes Para Massa

Quantidade

2 xícaras de açúcar

4 colheres de água gelada

4 colheres de sopa de achocolatado em pó

1 lata de leite condensado

200 ml de leite (mesma medida da lata de leite condensado)

1 lata ou caixa de creme de leite (sem soro)

4 gemas

4 claras em neve

MODO DE PREPARO:

Em uma panela, coloque o leite condensado, o leite e as gemas
Mexa, quando ferver, mexa mais 1 minuto e deixe esfriar
Derreta o açúcar (faça uma calda) e rapidamente despeje na forma de buraco, coloque a água e o achocolatado (não precisa misturar)
Coloque o creme de leite e as claras batidas na mistura da panela (o creme já frio), mexa bem e despeje na forma de buraco
Deixe no freezer até congelar bem, e depois retire, esquente um pouco o fundo da forma na boca do fogão, e desenforme
Atenção depois de desenformar, pode continuar esquentando a forma para ter mais calda, e despeje sobre o sorvete.

Pudim de Sorvete

MODO DE PREPARO:

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