Quiche com presunto

Categoria: Receitas para almoço Salgados Publicado em:
Palavras-chaves: presuntoquiche

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Ingredientes

Massa

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
  • 200g manteiga com sal (temperatura ambiente)
  • 1 ovo
  • 2 colheres (sopa) de água

Recheio

  • 200g de queijo parmesão ralado
  • 4 ovos
  • 200ml de leite
  • sal a gosto
  • 1 brócolis pequeno em buquês cozido em água e sal “al dente”
  • 150g de presunto defumado fatiado e cortado em pedaços grandes

Como preparar Quiche com presunto

Massa

  1. Num bowl misture a farinha, a manteiga, o ovo e a água.
  2. Amasse até até que fique uma massa lisa.
  3. Reserve.

Recheio

  1. No liquidificador bata o queijo parmesão, os ovos, o leite, e o sal.
  2. Bata até virar uma mistura homogênea.
  3. Reserve.

Montagem

  1. Modele a massa numa forma de 25cm de fundo falso.
  2. Distribua os buques de brócolis, e os pedaços de presunto sobre a massa modelada na forma.
  3. Despeje a mistura do liquidificador sobre o brócolis e o presunto.
  4. Leve ao forno a 180º até dourar.

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