Quiche de abobrinha

MODO DE PREPARO:

1. Misture a farinha com a manteiga e amasse com um garfo até formar uma farofa.
2. Adicione o sal e a água e misture até ficar homogêneo.
3. Forme uma bola, embrulhe em papel-filme e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Abra a massa com um rolo e coloque em uma fôrma de fundo removível de 24 cm de diâmetro.
5. Fure com um garfo e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos ou até dourar levemente, retire e reserve.
6. Para o recheio, misture a cebola, a hortelã, o sal, a abobrinha e o queijo. Espalhe sobre a massa.
7. Bata os ovos, adicione o creme de leite, acerte o sal e despeje sobre o recheio.
8. Leve ao forno médio, preaquecido, por 8 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.