Tempo de Preparo
60
Serve
4
Dificuldade
média
Preparo
fritar
Deliciosos sonhos com uma calda de vinho do Porto, perfeitos para uma sobremesa especial. Experimente!
INGREDIENTES
1 pitada de sal
200g de farinha
30g de açúcar
400 ml de água
5 ovos
50g de maisena
50g de margarina
– casca de 1 limão
MODO DE PREPARO:
- Junte num tacho a água, a margarina, o açúcar, a casca do limão e uma pitada de sal.
- Quando ferver, retire do lume e junte as farinhas. Mexa muito bem até obter uma bola e leve ao lume para secar.
- Deixe arrefecer e junte os ovos, um a um.
- Frite colheradas de massa em óleo pouco quente (160º C) – deixe o lume no mínimo para que a temperatura se mantenha sempre constante. À medida que os sonhos forem alourando, pique-os com um garfo.
- Para preparar a calda, leve ao lume a água com o açúcar, o pau de canela, a casca de laranja e a de limão, deixando ferver cerca de 10 minutos.
- Acrescente o vinho do Porto e mantenha a fervura mais 5 minutos.
- Retire as cascas e o pau de canela e deixe a calda arrefecer.
- Regue os sonhos com a calda de vinho do Porto.
