Tempo de Preparo
40
Serve
4
Dificuldade
média
Preparo
cozinhar
Uma deliciosa sopa cremosa com carne, perfeita para os dias mais frios. A combinação de batatas, cenoura, alho, cebola e brócolis resulta em um prato reconfortante e cheio de sabor. A carne de alcatra em cubos temperada com diversos temperos adiciona um toque especial. Experimente essa receita e se aqueça com muito sabor!
INGREDIENTES
2 batatas
1 cenoura
2 dentes de alho
1 cebola
1/2 brócolis fatiado
4 xícaras de água
– Salsinha picada
– Cominho, Coentro, Gengibre em pó, Louro em pó, sal e pimenta do reino
2 xícaras de alcatra em cubos temperada com alho, sal, pimenta do reino, salsinha e páprica.
MODO DE PREPARO:
- Na panela coloque a cebola, alho, cenoura, batata. Deixe cozinhando com a panela tampada até amolecer bem.
- Despeje no liquidificador e bata bem.
- Enquanto isso em uma frigideira doure os cubos de carne.
- Despeje o creme na panela, adicione o brócolis cortado em fatias (crus, vão cozinhar agora direto na sopa).
- Acrescente os temperos (sal, pimenta do reino, cominho, louro, coentro…), os cubos de carne, salsinha picada.
- Misture, tampe e deixe finalizar o cozimento do brócolis e pegar todo sabor dos temperos.
- Na hora de servir regue um fio de azeite e decore com salsinha.
Crédito: @receitasetemperos
