Tempo de Preparo
30
Serve
4
Dificuldade
fácil
Preparo
fritar
Uma deliciosa receita de Sopão caseiro para aquecer o coração. Perfeito para os dias mais frios, essa sopa é cheia de legumes e macarrão. Experimente!
INGREDIENTES
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
1 talo de salsão picado
2 colheres de sopa de extrato de tomate
2 cenouras em rodelas
2 batatas em cubos
1 mandioquinha em cubos
1 chuchu em cubos
2 xícaras de chá de frango cozido e desfiado
2 litros de água
1 cubo de caldo de legumes
– Meio pacote de macarrão conchinha (250g)
– Sal e pimenta-do-reino a gosto
– Queijo parmesão ralado e cheiro-verde picado para polvilhar
MODO DE PREPARO:
- Aqueça uma panela com o azeite, em fogo médio, e frite a cebola, o salsão e o extrato por 2 minutos.
- Adicione os legumes, o frango, a água, o caldo de legumes e cozinhe por 15 minutos.
- Junte o macarrão e, se necessário, cubra com mais água.
- Tempere com sal, pimenta e cozinhe até o macarrão e os legumes amaciarem.
- Desligue, polvilhe com parmesão, cheiro-verde e sirva em seguida.
