Strogonoff de Frango com Batata Doce

MODO DE PREPARO:

Instruções:

• Preparando a batata-doce: Antes de tudo, lave bem as batatas-doces e cozinhe-as com casca em água fervente por cerca de 20 minutos ou até ficarem macias. Isso vai garantir que a textura da batata seja perfeita para acompanhar o strogonoff, sem desmanchar demais. Após o cozimento, retire a casca e corte as batatas em cubos. Reserve.
• Refogando o frango: Em uma panela, aqueça o óleo de coco e doure a cebola até ficar transparente. Em seguida, adicione o alho e refogue rapidamente, tomando cuidado para não queimar. Agora é a vez do frango. Adicione os cubos de peito de frango, temperando com sal e pimenta. Refogue bem até que o frango fique dourado por fora e cozido por dentro.
• Preparando o molho: Com o frango dourado, adicione o molho de tomate caseiro e misture bem, garantindo que o frango absorva todo o sabor do tomate. Se preferir um toque mais intenso, você pode adicionar uma pitada de páprica defumada ou cúrcuma, que além de saborosas, trazem benefícios à saúde.
• Incorporando o creme: Agora, baixe o fogo e adicione o creme de ricota light ou creme de leite fresco. Misture bem até que o molho esteja uniforme e cremoso. O creme de ricota dá uma textura suave, e seu teor de gordura é menor comparado ao creme de leite tradicional, tornando essa versão mais leve.Talvez você também goste de Torta de legumes sem farinha low carb – Receitas Agora

   

• Finalizando com a batata-doce: Adicione os cubos de batata-doce cozidos ao strogonoff e misture com cuidado para não desmanchá-los. O ideal é que a batata complemente o prato, adicionando textura sem perder a forma. Deixe cozinhar por mais 2-3 minutos, apenas para que os sabores se integrem.
• Ajustando o tempero: Prove o strogonoff e ajuste o tempero, se necessário. Um toque de pimenta-do-reino ou ervas frescas pode realçar ainda mais o sabor. Finalize com salsinha e cebolinha picadas, que trazem frescor ao prato.

Sugestões de acompanhamento

Como estamos falando de uma versão mais leve, você pode querer manter os acompanhamentos dentro da mesma linha saudável. Aqui estão algumas ideias para combinar com o seu strogonoff com batata-doce:

• Arroz integral: Uma excelente fonte de fibras e com um índice glicêmico mais baixo que o arroz branco.
• Quinoa: Rica em proteínas e com um sabor suave, é uma ótima opção para variar o cardápio.
• Legumes cozidos no vapor: Brócolis, cenoura e abobrinha são opções leves e cheias de nutrientes para complementar seu prato.
• Salada verde: Uma salada com folhas frescas, como alface, rúcula e espinafre, pode trazer crocância e frescor.Experimente também Gratinado de legumes com carne moída – Receitas Agora

Dicas extras para deixar o prato mais saboroso

• Varie nas proteínas: Se quiser, você pode substituir o frango por filé mignon, peito de peru ou até mesmo tofu, para uma versão vegetariana.
• Incremente o molho: Para um toque especial, você pode adicionar mostarda dijon ou molho inglês ao creme, dando uma profundidade de sabor ao strogonoff.
• Troque a batata-doce: Se preferir, pode usar outros tubérculos como mandioquinha ou inhame, que também são ricos em nutrientes e trazem variações interessantes ao prato.

Conclusão

Essa versão do strogonoff com batata-doce é a prova de que é possível saborear uma refeição deliciosa e cremosa sem comprometer a saúde. Ideal para quem está buscando uma alimentação mais equilibrada ou quer variar o cardápio do dia a dia, esse prato combina sabor, praticidade e nutrição. Além disso, é versátil e pode ser adaptado conforme suas preferências. Que tal experimentar essa receita hoje mesmo e descobrir como o strogonoff pode ser ainda mais gostoso?

Seja para uma refeição pós-treino, um almoço especial ou simplesmente para variar o cardápio da semana, esse strogonoff vai surpreender pelo sabor e pela leveza.