Tempo de Preparo
60
Serve
6
Dificuldade
média
Preparo
assar
Suflê de bacalhau com leite de coco é uma deliciosa receita que combina a cremosidade do purê de batata com o sabor marcante do bacalhau. Perfeito para impressionar seus convidados!
INGREDIENTES
1 quilo de batata inglesa
3 colheres de farinha de trigo
2 colheres de margarina
1 vidro pequeno de leite de coco
– sal a gosto
500 gramas de bacalhau cozido e desfiado
1 cebola grande cortada em tiras
– salsa picada a gosto
– azeitonas pretas
2 claras em neve
2 gemas
1 copo de requeijão cremoso
100 gramas de queijo ralado para cobrir o suflê
MODO DE PREPARO:
- Cozinhe as batatas em água e sal.
- Faça um purê, acrescentando a farinha de trigo, o leite de coco e a margarina.
- Misture muito bem e reserve.
- Faça um refogado com o bacalhau, cebola, salsa, azeitonas e deixe esfriar.
- Coloque em um pirex untado,o purê, sobre este,o requeijão cremoso, o refogado de bacalhau, e sobre este, as claras batidas em neve juntamente com as gemas.
- Salpique queijo ralado e leve ao forno ate gratinar.
