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Tempo
40min
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Serve
4 pessoas
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Dificuldade
Média
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Um delicioso suflĂȘ de cenoura e queijo que vai te surpreender! Com uma combinação perfeita de sabores e uma textura incrĂvel, essa receita Ă© perfeita para impressionar seus convidados. Experimente!
Ingredientes Para Massa
Quantidade
MODO DE PREPARO:
- Unte e enfarinhe o ramequin e deixe na geladeira enquanto voceÌ prepara o sufleÌ;
- Numa panela, coloque a manteiga com a farinha de trigo e leve ao fogo alto;
- Misture os dois ingredientes ateÌ engrossar e abaixe o fogo;
- Adicione a cenoura e continue mexendo (Cuidado para naÌo queimar o fundo)
- Desligue o fogo, adicione um pouco do queijo parmesaÌo e tempere com a noz moscada e a pimenta do reino e misture tudo;
- Reserve para esfriar um pouco;
- Enquanto tiver esfriando, numa batedeira coloque as 5 claras e bata com uma pitada de sal ateÌ o ponto de neve e reserve;
- Na mistura (de cenoura) que estava reservada, adicione as gemas e misture ateÌ ficar homogeÌneo;
- Adicione 1/3 das claras na mistura e mexa de cima para baixo para naÌo quebrar o ar das claras em neve;
- Adicione o resto das claras e mexa novamente de cima para baixo;
- Despeje o sufleÌ no ramequin jaÌ untado e esfarinhado e leve ao forno a 200 graus por 20 minutos ou ateÌ ele crescer!
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