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Tempo
30min
soup_kitchen
Serve
4 pessoas
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Dificuldade
Média
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Delicioso suflê de goiabada, perfeito para satisfazer seu paladar doce. Esta receita serve aproximadamente 4 pessoas, é de dificuldade média e leva cerca de 30 minutos para ser preparada. O custo estimado é de R$10,00. O método de preparo consiste em assar o suflê e o tipo de culinária é brasileira.
Ingredientes Para Massa
Quantidade
MODO DE PREPARO:
- Ligue o forno para pré-aquecer (220º), e já coloque a forma que vai usar para levar os ramequins para assar.
- Unte os ramekins com manteiga e açúcar e leve para a geladeira, enquanto prepara o souflê. Certifique-se que o bowl da sua batedeira esteja bem limpo, e as claras sem vestígios de gemas.
- Comece batendo as claras em velocidade média. Quando começar a formar picos ainda moles, acrescente a pitada de sal e umas gotinhas de sumo de limão.
- Aumente a velocidade. Vá acrescentando o açúcar aos poucos. Use o próprio globo para checar se está firme suficiente.
- O pico deve ficar curto e o aspecto das claras, brilhante.
- Retire cerca de 2 xícaras das claras em neve, e misture bem com a goiabada cremosa.
- Volte esse mistura para o restante das claras, e dessa vez incorpore com cuidado, de cima pra baixo e com ajuda de uma espátula.
- Coloque a mistura nos ramekins, deixando cerca de 1 dedo sem preencher.
- Coloque papel manteiga na forma e leve ao forno.
- Asse por cerca de 20 minutos a 200º. Cheque se a casquinha está dourada e firme.
- Sirva quentinho, acompanhado do seu queijo cremoso preferido.
