Tempo de Preparo
40
Serve
4
Dificuldade
fácil
Preparo
misturar
Uma salada refrescante e saborosa, perfeita para os dias quentes. Com uma combinação de ingredientes frescos e um molho cítrico, o tabule é uma opção leve e nutritiva para qualquer refeição.
INGREDIENTES
1 xícara (chá) de trigo para quibe
4 tomates médios em cubinhos
1 pepino médio com casca picado
1 alface crespa média picada
1 colher (sopa) de cebolinha verde picada
3 colheres (sopa) de salsa picada
3 colheres (sopa) de hortelã picada
1 cebola pequena em cubinhos
1/4 de xícara (chá) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de suco de limão
1/2 colher (sopa) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
MODO DE PREPARO:
- Lave o trigo e escorra. Coloque numa tigela, cubra com água e deixe descansar por 30 minutos.
- Em outra tigela, misture o tomate, o pepino, a cebola e a alface.
- Junte a cebolinha, a salsa e a hortelã. Escorra o trigo e esprema bem.
- Junte aos vegetais e misture.
- Prepare o molho: numa outra tigela, usando um batedor de mão, misture o azeite com o suco de limão e o sal.
- Regue a salada com esse molho e misture bem. Sirva com folhas de alface.
