MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela, coloque a mostarda o mel, a manteiga derretida e a glucose de milho. Ponha tudo em uma panela, e leve ao fogo até levantar fervura.
2. Faça furos no tender e bote os cravos da Índia espalhados. Se quiser também pode colocar um pouco de alho amassado em algum dos furos. Dá um sabor delicioso.
3. Despeje metade da calda do tender em cima do da carne e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C, durante 1h30. Regue o tender a cada 15 minutos.