Name: Tiramissu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: italiana
Ingredients: 200 g de biscoito tipo inglês; 100 g de chocolate cobertura meio amargo ralado; 1 xícara de chá de calda tradicional (água e açúcar); 1/2 xícara de chá de café forte e frio; 2 colheres de sopa de conhaque; 3 colheres de sopa de licor creme de cacau; - Açúcar se necessário; 6 gemas passadas pela peneira; 140 g de açúcar de confeiteiro peneirado; 1 colher de chá de essência de baunilha; 350 g de queijo mascarpone; 300 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly mole; 2 colheres de sopa de conhaque; 3 claras batidas em neve

Uma deliciosa sobremesa italiana que combina biscoitos embebidos em café, creme de mascarpone e raspas de chocolate.

MODO DE PREPARO:

Tiramissu

Misture os líquido da calda e umedeça os biscoitos.
Bata na batedeira as gemas com o açúcar por 12 minutos, junte o queijo mascarpone, o conhaque e a baunilha, batendo tudo muito bem.
Em seguida misture o chantilly batido e por último, as claras em neve, envolvendo delicadamente.

Montagem

Monte o tiramissu intercalando camadas de creme, biscoitos embebidos na calda de café, creme, raspas de chocolate e assim sucessivamente até terminarem todos os ingredientes, sendo a última camada de creme.
Leve à geladeira até o dia seguinte e, no momento de servir, polvilhe cacau em pó por cima e decore com chantilly.

Tiramissu

MODO DE PREPARO:

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