MODO DE PREPARO:

Tiramissu

1. Misture os líquido da calda e umedeça os biscoitos.
2. Bata na batedeira as gemas com o açúcar por 12 minutos, junte o queijo mascarpone, o conhaque e a baunilha, batendo tudo muito bem.
3. Em seguida misture o chantilly batido e por último, as claras em neve, envolvendo delicadamente.

Montagem

1. Monte o tiramissu intercalando camadas de creme, biscoitos embebidos na calda de café, creme, raspas de chocolate e assim sucessivamente até terminarem todos os ingredientes, sendo a última camada de creme.
2. Leve à geladeira até o dia seguinte e, no momento de servir, polvilhe cacau em pó por cima e decore com chantilly.