Torta de abacate

MODO DE PREPARO:

1. Em uma tigela, misture o açúcar e a farinha peneirados.
2. Adicione a manteiga, misture até ficar homogêneo.
3. Envolva em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
4. Forre o fundo de uma fôrma de fundo removível de 22cm de diâmetro untada com a massa.
5. Pressione bem e leve ao forno alto, preaquecido, por 12 minutos. Retire e deixe esfriar.
6. Dissolva a gelatina conforme instruções da embalagem.
7. Para o recheio, bata o abacate com a gelatina no liquidificador.
8. Em uma tigela, misture o leite condensado com o suco de limão.
9. Junte ao abacate batido, misture até que fique homogêneo e despeje sobre a massa. Leve à geladeira por 2h.
10. Retire, desenforme e decore com chantilly e raspas de casca de limão.