MODO DE PREPARO:

1. Deixe o chocolate branco derreter em banho-maria.
2. Quando estiver totalmente derretido, adicione 900 ml do creme de leite e mexa de baixo para cima até ficar bem misturado.
3. Deixe reservado.
4. Triture toda a bolacha com as mãos e coloque a manteiga para fazer a massa.
5. Espalhe essa massa numa assadeira de fundo falos, derrube a mistura de chocolate branco e deixe no freezer por 24 horas.
6. Para fazer a cobertura, derreta o chocolate amargo em fogo baixo junto com os 100 ml de reme de leite e 20g de manteiga até se tornar uma massa homogênea.
7. Para a montagem, corte a torta congelada em pedaços, jogue a calda quente por cima e coloque a castanha.
8. Finalize com um fio de azeite e sirva.