Torta de chocolate com doce de leite

MODO DE PREPARO:

Massa

1. Bata os ovos com o açúcar na batedeira em velocidade alta até virar um creme liso.
2. Envolva lentamente a farinha de trigo misturada com o chocolate intercalando com a manteiga, misture até ficar uma massa homogênea.
3. Leve ao forno pré aquecido a uma temperatura de 170°c graus, por 20 minutos em forma untada de 20 cm.
4. Misture os ingredientes da calda e reserve.

Montagem

1. Corte o pão de ló em 3 discos, umedeça com a calda.
2. Espalhe a metade do moça doce de leite em um dos discos e acrescente a metade dos chocolate ralado. Repita o processo.
3. Cubra todo bolo com o Moça cobertura e recheio chocolate, aplique raspas de chocolate blend na lateral e na parte central do bolo.
4. Com auxílio de saco de confeitar e bico pitanga, faça conchas a parte superior da torta.
5. Risque com a ganache de chocolate no centro da torta e decore com o morango banhado na geléia de sua preferência.