Tempo de Preparo
90
Serve
6
Dificuldade
média
Preparo
assar
Deliciosa torta de frango sem glúten, perfeita para quem tem restrição alimentar. Com uma massa leve e recheio suculento, é uma opção saborosa para qualquer ocasião.
INGREDIENTES
4 ovos;
3 batatas médias;
1 colher de azeite;
3 colheres de farinha de mandioca;
3 colheres de farinha de milho;
1 colher de fermento em pó;
1/2 cebola;
2 dentes de alho;
– Corante;
1 peito de frango;
1 lata de seleta;
1/2 xícara de azeitonas picadas;
1 pedacinho de bacon;
– Sal a gosto.
MODO DE PREPARO:
- Cozinhe o peito de frango por 40 minutos com a cebola, sal, alho e bacon;
- Desfie o frango e acrescente o corante;
- Cozinhe as batatas; amasse-as e acrescente 1/2 xícara da água do cozimento do frango; acerte o sal se necessário, deve ficar com uma consistência bem cremosa, reserve;
- Na batedeira bata as claras em neve;
- Acrescente as gemas uma a uma;
- Desligue e à mão, acrescente delicadamente a farinha, o fermento, o azeite e o purê de batatas.
Montagem
- Coloque uma camada da massa;
- Acrescente meia lata de seleta, um pouco da azeitona e todo o frango;
- Adicione o restante da massa, restante da seleta e restante da azeitona;
- Coloque por cima o bacon que foi cozido, picadinho;
- Leve ao forno por 40 minutos a 200º C.
