Torta de palmito

Recheio:⠀

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola.⠀
2. Junte o tomate picado e frite.⠀
3. Adicione o palmito, as azeitonas, e o sal.⠀
4. Cozinhe por alguns minutos.⠀
5. Acrescente o requeijão cremoso, o cheiro verde e a farinha.⠀
6. Cozinhe por mais alguns minutos.⠀
7. Deixe esfriar.⠀

Massa:⠀

1. Em um recipiente, coloque a farinha de trigo (reserve um pouco dela), a margarina, o sal, a gema e o creme de leite.⠀
2. Misture com as mãos (se for necessário, utilize a farinha reservada para dar o ponto).⠀
3. Deixe descansar por aproximadamente 10 minutos coberta com um pano.⠀
4. A seguir, abra parte da massa com auxílio do rolo.⠀
5. Coloque em assadeira redonda de fundo falso.⠀
6. Coloque o recheio frio.⠀
7. Abra o restante da massa e cubra a torta.⠀
8. Pincele com a gema.⠀
9. Leve ao forno preaquecido (210 ºC) por 40 minutos.