MODO DE PREPARO:

Recheio

1. Em uma panela média, aqueça em fogo médio a margarina culinária e doure a cebola.
2. Junte os tomates, a ervilha e os cubos de caldo de camarão dissolvidos na água fervente.
3. Cozinhe em fogo baixo até os tomates desmancharem (cerca de 5 minutos).
4. Adicione os camarões e cozinhe por 5 minutos ou até que estejam rosados.
5. À parte, dissolva o amido de milho no leite. Junte à panela e cozinhe, mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar.

Massa

1. Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
2. Em uma tigela, junte a farinha de trigo, o sal, a margarina culinária e a gema.
3. Amasse com as pontas dos dedos até obter uma farofa úmida.
4. Acrescente o leite gelado e amasse delicadamente até obter uma massa que desprenda das mãos.
5. Divida a massa em 3 partes.
6. Coloque 2 partes entre 2 folhas de plástico e abra com o auxílio de um rolo.
7. Forre o fundo e a lateral de uma fôrma desmontável média (25 cm de diâmetro).
8. Coloque o recheio.
9. Abra a outra parte da massa e cubra a torta, apertando bem as bordas para que o recheio não saia.
10. Pincele com a gema e leve ao forno por 40 minutos ou até que a massa esteja dourada.

Dica: você pode substituir a ervilha fresca por 1 lata de ervilha escorrida.

Dica 2:Evite trabalhar a massa com as palmas das mãos que são muito quentes. Amasse somente com as pontas dos dedos.

Dica 3: Você pode usar essa receita para fazer empadinhas: faça a massa conforme o indicado e forre 30 forminhas para empadas. Recheie e cubra com a massa. Coloque as forminhas em assadeira grande e leve ao forno por 20 minutos. Desenforme e deixe esfriar sobre uma grade..