– 500 g macaxeira ralada (crua) – 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar (270g) – 2 colheres (sopa) de manteiga (40g) – 2 ovos – 200 ml de leite de coco
Numa tigela grande, junte o açúcar, os ovos e a manteiga.
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Misture bem até dissolver o açúcar e adicione o leite de coco.
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Por último acrescente a mandioca ralada e misture até que fique bem homogêneo. A massa fica um pouco mole por não levar farinha de trigo.
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Despeje numa forma untada com manteiga.
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Leve para assar em forno preaquecido, 180Cº, por cerca de 50 minutos.
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Espere amornar, desenforme e sirva.
Receita de coração de galinha