Doce de Abóbora com Coco light

Categoria: Doces Publicado em:
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Receita de Doce de abobora com coco light

Informação nutricional:
1 porção (80g) da receita com o leite de coco, coco ralado e eritritol contém:
90 calorias; 4,52g de carboidratos; 7,71g de lipídios e 1g de proteína.

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Ingredientes

  • 500g de abóbora moranga descascada
  • 1/2 xícara de Eritritol ou Xylitol
  • Cravo e canela a gosto
  • 50g de coco 🥥 ralado (sem açúcar) (opcional)
  • 200ml de leite de coco ou creme de leite leve (opcional)

Como preparar Doce de Abóbora com Coco light

  1. Corte a abóbora em pequenos pedaços.
  2. Em uma panela colocar a abóbora, o xylitol ou eritritol, os cravos e a canela.
  3. Tampar a panela e levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a abóbora esteja bem cozida (em torno de 20 minutinhos).
  4. Adicionar o leite de coco ou creme de leite e misturar bem, amassando os pedaços de abóbora até obter a consistência desejada.

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