Imagine uma travessa fumegante, com camadas de batatas tenras mergulhadas em um molho branco cremoso, coroado por tiras de presunto, queijo derretido, ovos cozidos e azeitonas — tudo isso com um toque final de salsinha fresca. Essa é a Batata Portuguesa: simples, acolhedora e cheia de sabor, capaz de transformar qualquer refeição em um momento especial em família.
Além disso, a praticidade também é um ponto forte. Usando batatas já cozidas e um molho branco que se prepara com facilidade, o resultado é um prato gratinado no forno que aquece o corpo e o coração — com o aroma que enche a casa antes mesmo da primeira garfada. E o melhor: você pode personalizar com ervas ou queijos diferentes, garantindo sempre uma versão nova e apaixonante.
INGREDIENTES
MODO DE PREPARO:
-
Preparar os ingredientes com carinho
Cozinhe as batatas até que estejam macias, mas firmes o suficiente para manter a forma ao fatiar. Corte-as em rodelas uniformes para que as camadas assem de maneira equilibrada. Pique os ovos cozidos também em rodelas. -
Refogar a cebola para realçar o sabor
Aqueça um fio de azeite em uma frigideira. Adicione as rodelas de cebola e doure levemente até ficarem translúcidas e perfumadas — isso vai trazer profundidade ao prato. -
Montagem com atenção às camadas
Em um refratário, disponha uma camada generosa de batatas. Regue com o seu molho branco preferido — se quiser intensificar o sabor, finalize o molho com uma pitada de noz-moscada ou pimenta-do-reino. -
Adicionar camadas de sabor
Sobre o molho, espalhe o presunto ralado e a mussarela. As camadas criam um contraste de texturas e sabores irresistível. -
Primeira ida ao forno
Leve o refratário ao forno pré aquecido a 180 °C por cerca de 10–15 minutos, apenas para derreter o queijo e começar a gratinar. -
Finalização caprichada
Retire do forno com cuidado e adicione os ovos cozidos, as azeitonas e finalize com salsinha fresca por cima — ela traz frescor e colorido ao prato. -
Gratinar com perfeição
Volte ao forno por mais 5 minutos, só o suficiente para aquecer os ovos e criar uma leve crosta dourada por cima. Verifique se o queijo está levemente borbulhante e o conjunto visualmente apetitoso. -
Hora de servir
Batata Portuguesa. Foto: Google
Sirva ainda quente, acompanhada de uma salada leve ou um pedaço de pão crocante. Cada garfada é cremosidade, aroma e aconchego.
Atualizado em 18/08/2025: A receita recebeu uma introdução mais acolhedora, destacando o aspecto emocional do prato. O modo de preparo foi enriquecido com orientações detalhadas para facilitar o sucesso na cozinha e intensificar o sabor. Também foi ajustado o SEO.
